AGLIANICO PAESTUM IGP

Uve: Aglianico 85% e Sangiovese 15%

Provenienza: Vigna in Agropoli e Torchiara

Esposizione: Sud, Sud- Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in legno a temperatura controllata. 

Maturazione: In acciaio per 12 mesi 

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Elegante con sentori di frutti rossi maturi

Gusto: Asciutto ed armonioso

Temperature di servizio: 16 - 18° C

Abbinamenti: Carni bianche e rosse e formaggi di tutti i tipi.

Download la scheda