CILENTO FIANO DOP

Uve: Fiano 100%

Provenienza: Vigna in Agropoli e Giungano

Esposizione: Sud, Sud- Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata

Maturazione: In acciaio per 4 mesi

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: Elegante con note floreali e sentori di frutta bianca

Gusto: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo

Temperature di servizio: 10 - 12° C

Abbinamenti: Pesci, carni bianche e formaggi cremosi

Download la scheda