CILENTO AGLIANICO DOP


Uve: Aglianico 100%

Provenienza: Vigna in Agropoli e Giungano

Esposizione: Sud, Sud- Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in legno e a temperatura controllata.

Maturazione: 12 mesi in tonneau di rovere

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Elegante, speziato con sentori di vaniglia

Gusto: Asciutto ed armonioso

Temperature di servizio: 16 - 18° C

Abbinamenti: Carni bianche e rosse, formaggi di tutti i tipi, pesci grassi 

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