CILENTO BIANCO DOP

Uve: Fiano 65% Trebbiano 20% Malvasia bianca 10% Moscato 5%

Provenienza: Vigna in Agropoli e Torchiara

Esposizione: Sud, Sud- Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in acciaio e a temperatura controllata.

Maturazione: In acciaio per 4 mesi

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: Delicato, floreale, con sentori di agrumi

Gusto: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo

Temperature di servizio: 10 - 12° C

Abbinamenti: Pesci, carni bianche e formaggi cremosi

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