ROSATO PAESTUM IGP

Uve: Aglianico 85% Sangiovese 15%

Provenienza: Vigna in Giungano

Esposizione: Sud, Sud- Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano,  vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata

Maturazione: In acciaio per 4 mesi

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: Rosso violaceo

Profumo: Elegante con sentori di frutti di bosco

Gusto: Asciutto e armonico

Temperature di servizio: 10 - 12° C

Abbinamenti: Carni bianche e rosse, formaggi di tutti i tipi e pesci grassi

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